Olio Vergine di Oliva-Azienda Agricola Il Filo di Paglia

Olio Extra Vergine di Oliva

  I nostri uliveti si trovano ad Onzo, un piccolo paese dell'entroterra di Albenga a 410 mt s.l.m.
Il suo nome deriva da Onze (pronuncia Onse), in quanto era l'undicesimo comune del Marchesato dei Clavesana.

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Da qui ha origine il nome del nostro olio "11". Il termine "Once" usato inspagnolo per indicare il corrispondente numero, si pronuncia come il comune di produzione.

Dedico quest'olio a mia moglie Roberta, senza il cui aiuto non riuscirei a completare i lavori necessari, nata il giorno "11".


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La nostra Cultivar principalmente Taggiasca da cui si ottine un Olio unico nel suo genere.La raccolta viene effettuata mediante l'ausilio di abbacchiatori elettrici, raccolte manualmente, vengono passate nella defogliatriche (Chitarra) e portate al frantoio entro 3 giorni.



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Viene franto con metodo tradizionale a pietra e imbottigliato in formati da 5lt, 1lt, 500ml, 250ml, 100ml.