Ceci di Stellanello
Da semenza di Cece Principe e di Cece Nero di Matera, queste varietà hanno trovato un buon Habitat nella zona di Stellanello, conservando il seme di anno in anno l'adattamento naturale consente una discreta produzione al momento per uso esclusivamente aziendale.
La Crema di Ceci Ligure è una nostra creazione, piccola variante ispirata ad un piatto tipico Libanese ma prodotta esclusivamente con i nostri ingredienti. Non sempre disponibile con i nostri Ceci, usiamo sovente un prodotto di un'azienda agricola della provincia di Cuneo.
Ingredienti
- Ceci
- Il nostro Olio EVO
- Aglio del nostro orto
- Sale
Zero Conservanti, Non Pastorizzato, va tenuta in frigorifero a +4 gradi e consumata entro 1 settimana.
Ottima mangiata da sola, può accompagnare le verdure in un pinzimonio o essere servita su crostini di pane come aperitivo.
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